iPhoneシミュレータで(ピンチアウト/ピンチオープン,ピンチイン/ピンチクローズ)するにはoptopnキー押して。

• iPhoneシミュレーターを試す。Safariがサクサク、日本語入力も可 : Media Technology Labs (MTL) : メディアテクノロジーラボ　ブログ

iPhoneシミュレータで(ピンチアウト/ピンチオープン,ピンチイン/ピンチクローズ)するにはoptopnキー押して行う。
これをおぼえず、２ヶ月もシュミレータを使っていたのか自分。。。

参考
フリック、ピンチイン……アップルが新しい操作の呼称を提案